夜城蚂蚁

　　

　　非常清爽的一道凉拌菜，只不过我用了红酒醋，味道有所改变，可用其他的醋代替。”

    用料主料茼蒿250克辅料橄榄油15毫升红酒醋10毫升白糖5克盐2克


    1.

　　新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段

　　

　　2.

　　切好的茼蒿收大碗里

　　

　　3.

　　调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量

　　

　　4.

　　放入5克白糖

　　

　　5.

　　放入2克盐

　　

　　6.

　　把所有的调料搅匀

　　

　　7.

　　将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃

　　

　　

　　

　　

　　

　　烹饪技巧

　　　　红酒醋没有可用其他的醋代替，根据自己的口味添加醋的用量，若感觉太酸，用白糖来调节。