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主料 牛肉 (适量) 面条 (适量) 香菇 (适量) 油菜 (适量) 洋白菜 (适量) 香菜 (适量)
调料 葱 (适量) 姜 (适量) 大料 (适量) 盐 (适量) 香叶 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 辣椒油 (适量) 白胡椒粉 (适量)
厨具 电压力锅、煮锅


1主要原料。

2洋白菜洗净撕成块。

3将油菜，洋白菜分别焯水。

4将鲜香菇焯水备用。

5将焯好水的油菜，洋白菜过凉水，使之更脆更绿，加盐味精拌匀入味。

6牛肉切块，加冷水煮开，撇去浮末。加入葱姜，大料，香叶，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，盐，做好牛肉汤。

7开水下锅煮面条。

8煮好的面条放碗里。

9放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，浇上牛肉汤，撒香菜，放辣椒油即可。

小窍门：
牛肉建议提前炖好，下班就可以很快吃到美味实惠的牛肉面了。