求婚主题曲

用料

主料



草莓600克



白糖250克

辅料

柠檬汁20克

抓住草莓季的尾巴——草莓酱的做法

1.

草莓洗净晾干水分、去蒂



2.

小个的草莓切成两半，大个的则切成四半，把草莓放入面包机桶，一层草莓一层细砂糖



3.

一层一层铺好



4.

最上一层多铺些白糖



5.

用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。



6.

柠檬洗净榨汁



7.

冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时加入柠檬汁



8.

启动面包机果酱程序



9.

程序结束，倒入电饭煲再熬二十分钟



10.

期间撇去浮沫



抓住草莓季的尾巴——草莓酱成品图













烹饪技巧

1、吃草莓时要注意卫生，食用前最好先用自来水冲洗，再用淡盐水浸泡10分钟左右，以杀灭残留在草莓表面的有害微生物

2、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再熬才能做出好果酱哦

3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间

4、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。

5、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，而且还防腐，所以配方内加入少许柠檬汁，即可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁