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「我要成为VIP」
| 求婚主题曲 发表于 2019-4-18 19:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 草莓酱[16P] 用料主料  草莓600克  白糖250克 辅料 柠檬汁20克 抓住草莓季的尾巴——草莓酱的做法 1. 草莓洗净晾干水分、去蒂  2. 小个的草莓切成两半，大个的则切成四半，把草莓放入面包机桶，一层草莓一层细砂糖  3. 一层一层铺好  4. 最上一层多铺些白糖  5. 用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。  6. 柠檬洗净榨汁  7. 冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时加入柠檬汁  8. 启动面包机果酱程序  9. 程序结束，倒入电饭煲再熬二十分钟  10. 期间撇去浮沫  抓住草莓季的尾巴——草莓酱成品图     烹饪技巧 1、吃草莓时要注意卫生，食用前最好先用自来水冲洗，再用淡盐水浸泡10分钟左右，以杀灭残留在草莓表面的有害微生物 2、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再熬才能做出好果酱哦 3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间 4、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。 5、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，而且还防腐，所以配方内加入少许柠檬汁，即可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁 |
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