pb6083117953

简介
冷天想吃热热辣辣的
这个是素的，无肉不欢的童鞋请搜其他水煮菜
用料  
杏鲍菇         两个
香芹         几根
黄豆芽         一把
郫县豆瓣酱         2大匙
干辣椒         几个
花椒         1大匙
八角         1个
生姜         两三片
糖         1/2小匙
水煮杏鲍菇的做法  
蔬菜洗净 调料准备好以防手忙脚乱




香芹切段，杏鲍菇去掉老根，先切两段，然后对半切块，接着尽量切薄片~水煮杏鲍菇的做法

锅烧热下油，入生姜、八角、花椒、干辣椒小火煸香，接着下入郫县豆瓣酱炒香，然后倒入估计能没过菜2/3的水，烧开，下糖，下豆芽煮三四分钟，然后下入芹菜段和杏鲍菇片搅拌，煮个一二分钟~杏鲍菇片变软（杏鲍菇很容易熟）即可关火
装盘，这样就可以吃了，少油更健康，如果你想让水煮的气氛更足一点，再在菜上撒点粗辣椒粉和花椒粉另起锅烧热一点油浇在上面即可。点缀点香芹叶

[ 本帖最后由 pb6083117953 于 2015-12-2 09:02 编辑 ]